Ciasto gruszkowe z kruszonką.

Ciasto gruszkowe z kruszonką to doskonały wybór na jesienny deser, który łączy w sobie słodycz dojrzałych gruszek, delikatność puszystego ciasta oraz chrupkość maślanej kruszonki. To połączenie smaków sprawia, że ciasto jest nie tylko smaczne, ale również wyjątkowo aromatyczne i idealnie wpisuje się w jesienne klimaty. Przygotowanie tego deseru nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości.

Składniki

Aby przygotować ciasto gruszkowe z kruszonką, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników, które zazwyczaj są dostępne w każdej kuchni. Do ciasta potrzebne będą:

• 2-3 dojrzałe gruszki,
• 200 g mąki pszennej,
• 100 g cukru,
• 100 g masła,
• 2 jajka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka cukru waniliowego,
• szczypta soli.

Na kruszonkę przygotuj:

• 100 g mąki,
• 50 g cukru,
• 50 g masła.

Przygotowanie ciasta

1. Przygotowanie gruszek
   Zacznij od obrania gruszek, usunięcia gniazd nasiennych i pokrojenia owoców na plasterki lub kostkę. Gruszki powinny być dojrzałe, ale jednocześnie jędrne, aby podczas pieczenia nie rozpadły się zbyt mocno.
2. Przygotowanie ciasta
   W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas miksując, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, a następnie stopniowo dodawaj do masy maślanej, delikatnie mieszając, aby składniki się połączyły, ale ciasto pozostało lekkie.
3. Przygotowanie kruszonki
   W małej misce wymieszaj mąkę z cukrem. Dodaj zimne masło, pokrojone na małe kawałki, i szybko zagnieć palcami, aby powstały drobne grudki. Kruszonka powinna być sypka, ale z wyraźnie widocznymi kawałkami masła.
4. Łączenie składników i pieczenie
   Przygotowane ciasto przelej do wyłożonej papierem do pieczenia formy (najlepiej okrągłej o średnicy 24 cm). Na wierzchu ułóż pokrojone gruszki, lekko wciskając je w ciasto. Całość posyp przygotowaną wcześniej kruszonką, starając się równomiernie pokryć powierzchnię ciasta. Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-50 minut, aż kruszonka nabierze złotobrązowego koloru, a ciasto będzie upieczone – możesz to sprawdzić, wbijając w środek patyczek; jeśli po wyjęciu jest suchy, ciasto jest gotowe.

Podanie i przechowywanie

Ciasto gruszkowe z kruszonką najlepiej smakuje lekko ciepłe, podane z kubkiem herbaty lub kawy. Można je również serwować z kleksem bitej śmietany lub kulką lodów waniliowych, co dodatkowo podkreśli jego smak. Jeśli jednak nie zostanie zjedzone od razu, spokojnie można je przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni, najlepiej przykryte ściereczką lub w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby kruszonka nie straciła swojej chrupkości.

Ciasto gruszkowe z kruszonką to klasyczny i niezwykle smaczny deser, który sprawdzi się na każdą okazję. Jest łatwe w przygotowaniu, a jego bogaty smak i aromat z pewnością umilą chłodne, jesienne popołudnia. To doskonały sposób na wykorzystanie dojrzałych gruszek i stworzenie z nich czegoś naprawdę wyjątkowego.